ד"ר גיא מור מייסד ומנהל מקצועי של מועדון אוקטגון
בוגר בית הספר למאמנים במכון וינגייט, בעל תואר ראשון במנהל ותואר שני ושלישי בחינוך גופני, PWU ארה"ב (1995) , שם עסק בשיתוף עם המרכז למחקר במכון וינגייט, בחקר השפעת האימון הגופני על ילדים צעירים, ופיתח אמנות לחימה (מייג´ין-דו) המושתתת על עקרונות מדעיים.
גיא בעל חגורה שחורה דאן 8 בפאנקרטיון, דאן 6 בקראטה במגע מלא, דאן 4 בקראטה מסורתי שוטוקאן ודאן 4 בקאנקידו, בנוסף הוא חבר באיגוד הג'ודו והג'וג'יטסו האמריקאי בדרגת דאן 6.
התחרה כספורטאי תחרותי במגוון תחרויות בארץ ובחו"ל ואף זכה במקום שלישי באליפות צפון אמריקה הפתוחה ובגביע הוקרה על רוח לחימה.
פיתח את שיטת SuperKids , העושה באמנויות הלחימה שימוש לשיפור מיומנויות ויכולות מוטוריות וקוגניטיביות אצל ילדים צעירים, בהתאם לשלב ההתפתחות בו הם נמצאים.
גיא נחשב למומחה מספר אחד בארץ בתחום זה.
תפקידים נוספים:
• לשעבר סגן נשיא איגוד הפאנקרטיון העולמי ונשיא אירגון הפאנקרטיון האירופאי
• עומד בראש בית הספר הבינלאומי למייג´ין-דו;
• מנהל שלוחות אזורי של ביה"ס למאמנים ומדריכים של מכון וינגייט -אזור השפלה. www.gowingate.co.il
• ראש תחום אמנויות לחימה במכון וינגייט
• הוראה וייעוץ בתחומי כושר גופני, אימון ילדים ואמנויות לחימה.
תלמידים רבים של ד"ר גיא מור זכו במקומות ראשונים באליפויות ישראל, אליפויות אירופה ואליפויות בארה"ב במגוון ענפי אמנויות הלחימה כולל: קראטה במגע מלא, קראטה ספורטיבי, אגרוף תאילנדי, ג'וג'יטסו, התגוננות רחוב ופאנקרטיון.